這次來到清邁

為了要能更融入當地生活,體驗不同飲食文化

不要只是吃,更要親手做菜!

於是,圓圓和友人在網路上先收尋一下幾家泰式料理的課程

比較過後,我們選擇大碗又便宜的

 

Thai Kitchen Cookery Centre- 半天課程(早上場) 800泰銖

800泰銖包含-飯店接送、飲料一杯(咖啡、茶或水)、當地市場採購、三道菜料理

課程時間: 9:40am到13:40pm

早上9:00~9:30am就會把你從飯店接去上課囉!

 

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門口招牌真的沒有很明顯拉哈哈

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但教室裡面個人爐台好多而且好可愛喔!

超像辦家家酒的拉

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這課程還保證所有食材都是最新鮮的

因為唯有如此,才能做出最好吃的泰式料理

這時候等待其他人一起來上課

會提供每人一杯咖啡或茶或水喝

等大家都到期之後就會做個簡單課程介紹

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並且從這菜單選出自己想要學的3道菜

半天課程是選 1.Curry Paste 咖哩醬+2.Curry咖哩風味 (這兩個必須要選同一陣線的)

3.快炒菜 5.湯

圓圓選的是 綠咖哩、泰式炒河粉、泰式香料湯

選完菜之後,發給每人一個菜籃

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坐上娃娃車(笑)前往當地早市

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到了一個真的是很隱密只有當地人逛的早市

老師就開始介紹泰式料理需要的香料和乾貨

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大家就像這樣圍著老師(穿紫色背心的女生)

很專心的聽她解釋

全程都是用英文喔!

這次一起上課的同學有台灣人、荷蘭人、法國人、美國人、加拿大人

超級新鮮的!!

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泰式料理必備-乾辣椒

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超酷!第一次看涼拌螃蟹

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每個人菜籃都是今天要煮的食材

接著就坐車回去開始上課囉!

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太可愛了還有發圍裙給大家

一整個很專業的感覺

老師會把大家依照剛剛自己選的菜單,進行分組

 

首先,先做湯

所有泰式料理幾乎會有很重的香料

原來就是把所以香料用這個搗出來的Sauce醬

再把醬進行調味

 

每人會有一個鉆板和刀子

老師會請你幫忙把菜切碎

 

泰式料理真的不簡單

每一道菜都有好多種不同的香料!

 

切完所有材料

接著就要下鍋煮囉!

烹煮過程老師真的是一步一步教你

像是 1.把菜放下去 2.加水 3.攪拌...

最後會幫你調味,還會試味道,詢問說是否要再加點調味料

 

泰式香料湯 Thai Herb Soupm(Gang Liang)

完全沒有喝過的味道!

有點辣辣但卻是很清爽的薑辣

加了小玉米、南瓜、菇的湯

覺得夏天就是要來喝這碗湯!

不曉得這湯在泰式餐廳找不找得到啊!!!

喝完湯就要一口氣做兩道菜

 

泰式綠咖哩的材料

那兩顆圓圓的是茄子呦!

 

老師要請大家幫忙把香料搗碎

真的是不簡單耶

力道很難控制,一個太大力,裡面的香料會滿天飛

 

 

泰式綠咖哩

 

泰式炒河粉

 

覺得烹飪課泰有趣好玩了!

而且有一種怎麼這麼快就做完菜的感覺

我還一邊做菜還一邊錄影做紀錄

  

 

其實和來自不同國家的同學一起坐著吃飯

一起聊天也是一個很有趣的經驗

大家還會互相分享自己煮的料理

一起討論這菜不錯、清邁去哪裡玩了...等

又是一個讓人回憶滿滿的烹飪課

 


 

Thai Kitchen Cookery Centre 泰式料理課

官方網站: http://www.thaikitchencentre.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

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